Ürək bulkalar

• 250 qr süd
• 1 ədəd yumurta
• 3 x/q şəkər tozu
• 1 çimdik duz
• 6 x/q qaşığı günəbaxan yağı
• 1 ç/q quru maya
• 500 qr un

• 50 qr əridilmiş kərə yağı
• zövqə görə şəkər tozu

İlıq südə, yumurta, şəkər tozu, duz əlavə edib, qarışdırın. Yağ və quru maya da tökün. Qarışdırıb, 5 dəqiqə kütləni gözlədin. Sonra üzərinə ələnmiş unu səpib, yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri mandarindən(naringi) biraz kiçik kündələrə ayırıb, dördbucaqlı şəkilində oxlovla yayın. Arasına yağ və şəkər tozu səpib, rulet formasında bükün.

Sonra ruleti şəkildəki kimi qatlayın.

Qatladığınız ruleti bıçaqla kəsib, ürək şəkilində açın.

Bulkaları aralı şəkildə yağlı kağızın üzərinə qoyub, dəsmalla örtün. İsti yerdə saxlayın ki, həcmi artsın. Sonra 200 dərəcə isidilmiş sobada, 20-25 dəqiqə bişirin.

NUŞ OLSUN!

5. Выложить плюшки на противень, поставить в тёплое место чтобы они увеличились в объёме. 6. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин.