Tərəvəzli toyuq ciyəri qovurması
Порций:
Время приготовления:
Tərkibi:
-
800 qr toyuq ciyəri
-
2 ədəd şirin qırmızı və sarı bolqar bibəri
-
3 diş sarımsaq
-
1 xörək qaşığı şəkər tozu
-
1 ədəd iri soğan
-
1 ədəd orta ölçülü badımcan
-
50 ml soya sousu
-
2 xörək qaşığı bitki yağı
Hazırlanma qaydası:
İlk öncə ciyərlərin üzərindəki pərdəni kəsib atın və ciyərləri orta ölçüdə doğrayın. Soğanı yarımhalqa şəklində doğrayın, bibərləri və badımcanı kub şəklində doğrayın. Sarımsaqları da xırda doğrayın. Tavada 2 xörək qaşığı bitki yağını qızdırın. Qızdırılmış yağda ciyərləri 2 dəqiqə hər tərəfli qovurun və boşqaba tökün. Yağlı tavada bibər və soğanları qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qovurun. Badımcanları əlavə edin və qarışdıraraq daha 3 dəqiqə qovurun. Qovrulmuş tərəvəzlərin üzərinə ciyərləri tökün. Sarımsaq, şəkər tozu və soya sousu əlavə edib 2 dəqiqə bişirin və ocaqdan götürün. Zövqə görə yanında qarnir olaraq kartof püresi, süzülmüş düyü və s. qoyub süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!






Еще с сайта: