• 250-300 гр лососи

• 2 средних картофеля

• 1 морковь

• 1 лук

• соль

• перец

• куркума

• зелень

Очистить и нарезать картошку с морковью на небольшие кубики

Мелко  нарезать  лук .

Нарезать лосось квадратиками.

Картошку, морковь и лук кладем в воду (800 мл), добавляем щепотку куркумы, соль и перец по  вкусу. Варим (15-20 мин)

Положить лосось. Варить 7-10 мин (следите за тем чтобы рыба  не разварилась)

Добавляем зелень (подойдет любая)

При подаче на стол можно использовать наршараб (азербайджанская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока, можно приобрести и в турецких магазинах), придает супу кисленький вкус. Можно использовать и другую рыбу, только очистите ее от косточек.