Кекс с изюмом

• 3 яйца
• 1.5 ст сахара
• 3 ст муки
• 0.5 ст молока
• 0.5 ст масла
• 0.5 ст катык (кефир)
• 2 ст.л. какао
• 2 ст.л. изюма
• 1 ванилин
• 1 разрыхлитель теста

Взбить яйца до пышной массы. Добавить сахар и взбивать до образования светлой пышной массы. Постепенно добавить масло, молоко и продолжать взбивать. Добавить разрыхлитель в катык, хорошо перемешать и добавить в массу. Тесто должно получиться воздушным.  Добавить изюм в полученную массу. Постепенно, добавляя просеянную муку перемешывать лопатой легкими движениями. Добавить ванилин и хорошо взбить тесто до однородной массы. Форму смазать маслом и выложить тесто. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Когда пирог остынет обсыпать сахарной пудрой.

За рецепт благодарим Севинч ханум.

Приятного аппетита!!!