Существует очень много рецептов блинов. Мы предлагаем вам наш рецепт блинов, вкусом которых остались довольны множество гостей, родных и близких. Для начинки блинов можно использовать множество ингредиентов. Из этой порции блинов получается примерно 30 штук. Часть можно сделать с мясом, а так же можно сделать начинку со сгущенным молоком (вареной и обычной), с любым джемом, творогом, шоколадом (можно рядом с блинчиками положить ванильное мороженное). Блины с мясом можно хранить в морозильнике в течении двух недель, доставать и обжаривать с двух сторон.
Блинчики с мясом
Порций: 25
Время приготовления:
80 мин
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 5 яиц
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- Щепотку соды
- 2 ст.л. оливкового масла
- 600 гр муки
- 500гр телятины (можно 300гр телятины и 200гр баранины)
- 1 большой лук
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль
- Перец
- Укроп
Способ приготовления блинов:
Слегка подогрейте молоко (оно должно быть не горячим, а слегка теплым). Добавьте яйца, взбейте венчиком. Затем добавляем соль, сахар, масло, соду (соль и сахар по вкусу). Просеиваем потихоньку муку. Оставляем тесто для блинов на 30 мин (если у вас получится густое тесто то можно добавить немого воды). На раскаленной сковороде готовим блины (лучше использовать сковороду тефаль диаметром 20см). Заворачиваем блины, кладя мясо на обжаренную сторону. Обжариваем с двух сторон (если используете тефаль, то можно для обжарки блинов использовать очень мало масла, так они получаются не очень жирными).
Способ приготовления начинки:
Прокручиваем мясо, добавляем нарезанный лук и масло. Тушим и слегка обжариваем. Добавляем соль, перец и укроп . Приятного аппетита!!!
Еще с сайта:
